生蚝蒸蛋的正确做法

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具体做法如下：

步骤 1

材料准备好

步骤 2

生蚝去掉那颗黑色的脏东西，把肉剁碎，平铺碗底，鸡蛋打散后加入2倍温开水搅拌均匀

步骤 3

蛋液过筛到装着生蚝的那个碗里

步骤 4

撒一小勺虾皮粉（也可以快起锅再加虾皮粉）

步骤 5

盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔

步骤 6

水开后的蒸锅里，大火蒸8分钟左右，看到蛋液凝结即可。

1小时前

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原料：鸡蛋、生蚝、香油。

1.准备生蚝清洗干净，用原汁原味的生蚝汤洗净生蚝再将这重要的原汤澄清备用

2.准备四个鸡蛋打入容器中打匀备用

3.打匀的蛋液倒入生蚝原汁比例是1:1.5在滴入香油搅拌均匀

4.拌匀的蛋液用保鲜膜包好放入蒸锅中大火蒸10分钟

5.蛋羹蒸到八分熟时将生蚝摆入蛋羹上继续蒸5分钟

6.蒸好鲜美的蛋羹出锅了，锅中倒入适量清水烧开放入少许蚝油提鲜，最后用水淀粉勾芡即可

7.将勾好芡汁淋在生蚝蛋羹上，用红椒和青葱做一下装饰，就完成享用。

生蚝好处：

在生蚝中含有极为丰富的营养元素，比如18种氨基酸、肝糖元、b族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等。专家指出，经常吃生蚝可以有效的提高机体免疫力，不但如此在生蚝中还含有一种叫牛黄酸的物质，它能够很好的降血脂、降血压。

21小时前

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