哥特式蘿莉 1星
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方法/步骤
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鸡杂洗净切片,加料酒,生抽,花椒粒,姜丝,盐,拌匀腌制半小时
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锅里倒油烧热,加大蒜炒香,吃辣的朋友可以加入适量干辣椒,
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腌好的鸡杂锅里大火翻炒,炒变色以后加入耗油及少量老抽,加入配料翻炒
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起锅前加入花椒粉,胡椒粉,起锅备用。
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适量米洗净用煲仔煮,煮开后记得用勺子搅一下,以免粘锅,然后盖上煲仔盖子小火焖煮
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约4分钟水煮开,米差不多九成熟,用勺子顺着锅沿浇适量油,加入之前炒好的鸡杂,盖上盖子小火焖5分钟左右就完成了
15小时前
染残年 1星
共回答了108个问题 评论
1、鸡杂500g、酸菜200g、姜3g、蒜2g、大蒜3g、青椒10g。
2、将鸡杂清洗干净,切片,加入姜丝,料酒,盐,酱油,白糖,生粉。
3、将青椒,蒜头切片,大蒜切段,酸菜切丝。
4、锅内不放油,直接加入酸菜,煸炒至干身,即把酸菜装好备用。
5、将鸡杂爆炒,爆炒完之后装好备用。
6、锅内放油,依次加入蒜头,大蒜蒜白,青椒,鸡杂和酸菜。再加入多点的白糖,少许盐,翻炒一下,再加入大蒜苗,翻炒片刻即可出锅。
13小时前
回答问题
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