炒油豆怎么做

沵给的性福 3个月前 已收到2个回答 举报
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1.

干辣椒剪段,然后把芝麻辣椒花椒放一起,大蒜拍碎切成蒜泥(尽量剁碎一点)。

2.

将豆角去掉头尾,切成五厘米左右的段儿。

3.

在锅中加入水,烧开,将豆角放进去,加入少许油(防止营养流失,还能让豆角颜色更加翠绿),...

4.

把控干水分后将豆角倒入大碗中,把蒜泥撒在上面

5小时前

48

疯子剑士 2星

共回答了229个问题 评论

用料 花椒 10粒干辣椒 4个蒜瓣 4瓣油豆角 盐 鸡精 清炒油豆角的做法 油豆角掐去两头尖筋，洗净切成斜段，干辣椒剪成段，蒜瓣切片，花椒10粒热水烧开，加2勺盐，下油豆角灼5分钟后捞出浸凉水锅热后下油，下花椒和干辣椒炸香后倒入油豆角翻炒3分钟加入半碗水，加入蒜瓣，小火炖至油豆角变软，加盐和鸡精，翻炒2分钟出锅小贴士1、油豆角提前水灼，炒的时候更容易熟，水灼时加盐油豆角的颜色会更加青翠，跳过这一步直接炒，油豆角会发黑 2、炒不熟的油豆角有毒性

3小时前

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