菌丝球的相关应用

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在机械搅拌罐中，霉菌或放线菌的菌丝体有时会缠绕在一起，形成紧密的小球，俗称菌丝球。

　　菌丝球的形成，可以使发酵液黏度下降，因而在有限的空间内可以获得更多的菌体。

　　但是形成的菌丝球会影响物料的传递，一般在球中央的细胞在生长和产物形成等方面均不如球表面的细胞。

　　真菌在液体培养基中进行通气搅拌或振荡培养时,往往会产生菌丝球.

21小时前

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