茄子的皮有哪些营养价值呢

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茄子的皮营养价值：含有丰富的纤维素，能够加速肠道蠕动，促进排便，有助于肠道健康。

富含维生素C、维生素E等抗氧化物质，并且维生素C的含量比茄子肉更高，有助于增强免疫力，提高机体抵抗力，保护细胞不受自由基的侵害。

6小时前

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因为茄子皮是紫色的，所以茄子皮的营养价值是非常高的，含多种维生素和矿物质，还有青色素，所以吃茄子不要削茄子皮，茄子皮可以给身体带来所需的营养成分。

4小时前

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茄子皮的营养价值有清热解暑，降血脂跟胆固醇，可以增加毛细血管弹性，具有活血化瘀通脉功能，另外茄子皮还具有美容养颜的营养价值。

茄子皮含维生素可清热解暑，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素和维生素C是一对很好的搭档，我们摄入充足的维生素C后，维生素C的代谢过程中是需要B族维生素支持的。

而且茄子皮营养比茄子肉还要丰富的多。茄子皮内含有丰富的维生素P,有显著的降血脂和胆固醇的功能。维生素P还可以增加毛细血管的弹性，改善微循环，具有明显的活血、通脉功能。

茄子皮还可提供大量的钾，参与能量代谢过程，维持神经肌肉正常的兴奋性，缺钾则易引起脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压，防治高血压。

茄子皮中的一些重要植化物可以预防氧化破坏作用，从而避免由氧化作用引起的心血管疾病。

茄子皮还有美容，祛斑，养颜的等功效。

1小时前

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