大姜片怎么切

呼唤爱 3个月前已收到1个回答举报

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我说她狠美 4星

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大姜片应该切成横向薄片
因为如果你把大姜切成竖向薄片，那么它的纤维和纹路就会和刀口平行，更容易断裂或破碎。
而横向薄片则会比较容易入味，并且烹调时也更有嚼感。
如果你想要切的姜片更加薄，可以使用切姜器进行切割，也可以在切姜之前将姜片稍微冷冻一下，这样切起来更加容易。

6小时前

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