大肉炖萝卜的做法

原料：

白萝卜400克，猪肉200克，鸡蛋1个。

调料：

面粉4～5大勺，油适量，酱油3大勺，盐12小勺，酒1大勺，A料酒1大勺，色拉油1大勺，葱、姜适量。

做法

1．白萝卜切块，生姜切片，葱切段，猪肉切块。

2．猪肉内加盐、面粉用油炸待用。

3．油锅烧热，将葱、姜煸炒，倒入萝卜稍炒。

4．加入水煮至萝卜八分熟加入猪肉，盖锅盖煮至肉烂即可。

1、准备材料：猪头520g、生抽2勺、盐15g、酱油1勺、料酒2勺、五香粉2g、胡椒粉2g、辣椒1g、八角2g。

2、首先把准备好的猪头用清水清洗干净，放旁边沥干水分。

3、然后往锅里倒入准备好的盐、八角、辣椒和花椒，用铲子快速翻炒均匀，盛出进行冷却。

4、冷却后放入准备好的生抽、酱油、料酒、五香粉、胡椒粉，涂抹在洗好的肉上。

5、涂抹好后放入容器里，静置8天。

1.五花肉洗净切片

2.萝卜洗净去皮切成小块，香菜去根洗净切段，葱切葱花

3.锅中加油倒入五花肉翻炒至表面金黄

4.倒入葱花爆香

5.倒入萝卜翻炒均匀

6.加入五香粉，黄酱，酱油拌匀

7.加水和香菜段盖锅盖焖一会，期间翻拌一下

8.玉米淀粉加水调成水淀粉

9.倒入锅中勾芡，拌匀烧至汤汁浓稠，加盐调味即可

做法:1.把猪肉切成小块

2.准备好葱姜 、豆瓣酱，小米辣

3.白萝卜 红萝卜洗净切成滚刀块

4.炒锅放油，下入猪肉，中火炒至猪肉微黄

5.下入葱姜 、小米辣 继续煸炒至肥肉出油

6.加入糖 生抽 老抽 料酒煸炒均匀

7.加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟

8.下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂

9.大火收干汤汁 撒上葱花即可

材料

五花肉，蒜末、洋葱各适量， 土豆（切块），胡萝卜（切块），油、盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水各适量

做法

1、五花肉切薄片，加入适量盐、酱清、胡椒粉搅拌均匀。

2、热油锅，加入预先处理好的五花肉和洋葱（适量）翻炒。

3、然后放入土豆（切块），胡萝卜（切块）兜炒。

4、放入适量盐、酱清、胡椒粉、黑酱油、白糖、水，焖煮至軟即可。

准备食材 －

猪上肉 600克

白萝卜 200克

油 3汤匙

盐 适量

姜 1小块

蒜 3瓣

冰糖 1把

老抽 1茶匙

香叶 3片

桂皮 1小块

八角 1个

－ 步骤 －

1.准备好所用食材。

2.把萝卜去皮切丁，猪肉切块，姜蒜切大块。

3.把冰糖冷油下锅小火煮至熔化。

4.冰糖煮至呈棕红色时把猪肉下锅裹上糖色。

5.加入姜蒜和香料煸炒至香料出味。

6.加入白萝卜。

7.调入适量老抽和盐翻炒均匀。

8.把炒好食材移入压力锅。

9.加入小半碗清水压10分钟即可。

答：大肉炖萝人的做法是：

首先将肉用清水浸泡十分钟左右，然后把肉清干净后切成大砣大砣的，再放入锅里加入水，等水开后再将肉捞出，把煮肉水倒出，重新加入清水炖煮30分钟左右时间。其次，将萝卜用清水洗干净后切成大砣大砣的，放入已经炖煮30分钟的肉汤里再炖煮60分钟左右的时间，再加入适量的调料炖煮10分钟左右时间，一锅香喷喷的大肉炖萝卜就出锅了。

原料：五花肉、萝卜、青蒜叶、老抽、生抽、白糖、料酒、生姜、葱。

做法步骤：

第1步、准备的原料。

第2步、五花肉汆水，切块。

第3步、热锅凉油，煸炒葱段，姜片出香味。

第4步、加入肉块中小火煸炒至表面微微发黄。

第5步、加入老抽，料酒翻炒上色。

第6步、加入热水烧开，改小火炖1小时左右。

第7步、萝卜去皮切块，加点清水烧开，再过一遍凉水。

第8步、汆好的萝卜加入肉汤中，再加入生抽，白糖烧开，再小火炖半小时左右。

第9步、等到萝卜也很酥烂就差不多了。

第10步、最后撒点青蒜叶就可以。

猪肉800克

白萝卜一个

辅料

植物油一勺 料酒一勺 生抽一勺 老抽一勺 姜适量 大料适量 葱适量 盐适量

步骤1

白萝卜削皮，切成块，按照个人的喜好切块

步骤2

买前腿肉比较瘦一些的，不肥腻而且肉也好吃

步骤3

葱姜爆锅，肉下锅翻炒加生抽，老抽，料酒翻炒

步骤4

翻炒的肉全部都均匀的上色。加适量的清水，大料，花椒。如果可以吃辣的加个干辣椒，会更下饭了。盖上锅炖肉大概要35分钟左右。小火炖肉熟的比较快些，注意炖的过程中要看看汤别炖干了

步骤5

炖好的肉里边加切好的萝卜块

步骤6

小火炖萝卜，没有加水了，白萝卜的水分很大的

步骤7

炖15分钟左右几乎菜汁都没有了。收汁加盐可以出锅了