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1、红鹿奶山羊皮肤粉红，耳、唇、鼻及乳房皮肤上偶有大小不等的黑斑，部分羊有角和肉垂。母羊颈长、胸宽背平、腰长尻宽、乳房庞大；公羊全身毛短色白、颈部粗壮、前胸开阔、腰部紧凑、外形雄伟、四肢端正、蹄质坚硬。
2、成年公羊体高80厘米以上，体重65公斤以上；母羊体高不低于70厘米，体重不少于45公斤。
3、公母羊均在4-5月龄性成熟，配种适期为5-6月龄，发情旺季9-11月，性周期21天。母羊怀孕期150天。
4、红鹿奶山羊是奶山羊中较为珍贵的奶山羊之一 ，产奶多、奶汁甘甜爽口、含钙量高、脂肪球小、营养丰富，可补充人体所需要的维生素和矿物质。
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