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总的来说,经常吃番茄属于健康的饮食习惯,但也有几点需要注意,尤其是吃很多番茄的情况。
一是腹泻,生番茄有可能会被沙门氏菌污染,也曾经发生过因为吃被污染的番茄而导致的沙门氏菌爆发,因此吃生的番茄的时候要认真清洗。
二是肾结石,过量吃番茄有可能引起肾结石,因为番茄的草酸盐和钙的含量高,堆积太多的话就有增加肾结石的风险,所以不要吃太多。
三是关节痛,这是因为番茄的茄碱造成的,量太大的话会造成炎症。
四是胃酸反流,番茄有大量的柠檬酸和苹果酸,量大的话会出现胃酸反流,患有这方面问题的人应该注意不要吃太多的番茄。
五是番茄红皮病,番茄的颜色来自番茄红素,如果吃太多的话,会导致皮肤变色,但会渐渐消失的。
六是不耐受或过敏,有少数人吃茄子、番茄、土豆、辣椒等食物后会出现消化道症状,包括胀气、烧心、恶心、腹泻等,这是因为体内缺乏所需的酶所致,这种情况就不能多吃。还有人对茄属蔬菜过敏,那样的话就要避免吃了。
七是中毒,番茄叶子是有毒的,会引起严重的咽喉和口腔刺激、呕吐、眩晕、腹泻、头痛、轻度痉挛等症状,如果本身对番茄过敏的话,有可能导致死亡,所以不要吃番茄叶。
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