天妇罗粉可以用面粉代替吗

艮緈礻畐 4个月前 已收到1个回答 举报
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欲哭泪先流 2星

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不可以用面粉代替，天妇罗粉可以用生粉、面粉、泡大粉、蛋黄来代替，和水的比列是10：6：0.2：1：2，放水的时候最好是看一下效果，用手把浆挑起来看能慢慢的往下流最为适宜。

　　天妇罗是指一种日式的煎炸方法，无论是大虾、冬菇、芦笋还是洋葱、南瓜都可以裹上天妇罗粉煎炸。

　　1、将天妇罗粉和水以1:1.5的比打糊也可用白面、鸡蛋和水打糊。

　　2、把大虾、芦笋、洋葱片、香菇放在天妇罗粉糊中沾裹，再依次放入滚开的油锅中煎炸，至金黄色即可捞出。

　　3、把面条煮熟，拌上日本酱油，再把炸好的大虾盖在面条上。

3小时前

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