章鱼须爆炒做法

章鱼须500克；二荆条100克；生姜、大蒜适量；盐、糖、酱油适量。

1

章鱼须用面粉搓洗干净备用；荆条去蒂切斜刀备用。

2

热锅放油，油热放入生姜大蒜，爆香后放入章鱼须，大火爆炒2分钟后加入二荆条。

3

炒至断生加入盐、糖、酱油，炒出香味就可以出锅食用了。

主料

章鱼须500g

青椒1根

洋葱半个

胡萝卜半根

辅料

料酒适量

生抽适量

蚝油1勺

盐适量

孜然粉适量

爆炒章鱼须的做法步骤

1.准备好章鱼须，水烧开煮2分钟，沥干水分。

2.准备青椒、洋葱切丁，胡萝卜切片。

3.锅内加油烧6成热，先放胡萝卜片翻炒。

4.再加入青椒、洋葱丁翻炒。

5.再加入章鱼须翻炒。

6.加入生抽和料酒翻炒。

7.加入蚝油和孜然粉翻炒3-4分钟，如果太干加一点水，翻炒均匀就好啦。

1、材料：八爪鱼天须1斤、盐适量、辣椒5个、葱适量、姜3片、白糖1茶匙、味精、豆瓣酱适量、蒜3瓣、蒜蓉辣酱适量、生抽2勺、料酒适量。

2、八爪鱼天须洗净，去牙齿、墨汁，冲洗干净，下锅焯一下，变黄捞出。

3、锅中放油，辣椒、花椒，放入葱姜爆香，放入豆瓣酱、蒜蓉辣酱、耗油、料酒、生抽。放入八爪鱼，煸炒。

4、加入适量清水、鸡精、白糖，小火烧5分钟，大火收汁。出锅撒点香葱末即可。

章鱼须鱿鱼须做法相同

1、须洗净，放入锅中加入清水、料酒、姜片，焯水两分钟后捞出洗净切段备用2、油热下入姜蒜、剁椒酱、干辣椒、干花椒炒香，放入须翻炒均匀倒入适量清水3、加入两勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、半勺老抽、少许白糖，倒入所有准备的辅材（青椒、芹菜段、小米辣、香菜、葱段）翻炒均匀，中小火焖5分钟左右即可