矗湜覀湤 3星
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主料:鸭蛋10个、食品级氢氧化钠35g、红茶末20g、盐40g、辅料水1000g
步骤一:用料:鸭蛋10个,食品级氢氧化钠35克,红茶末20克,盐40克,水1000克
步骤二:鸭蛋洗净,晾干表面水分。
步骤三:盐,红茶末,水倒入容器中,
步骤四:搅拌均匀。
步骤五:将氢氧化钠放入另一个容器中,
步骤六:缓慢倒入盐茶溶液,
步骤七:轻轻搅拌至氢氧化钠完全溶解。
步骤八:将鸭蛋放入容器中,
步骤九:慢慢注入制好的溶液。
步骤十:盖好盖子,密封。
步骤十一:55天以后,揭盖。
步骤十二:取出制作好的鸭蛋
步骤十三:清水浸泡,洗净表面溶液
步骤十四:去壳
步骤十五:腌制好的皮蛋
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