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主料:羊肉800g、银杏15颗、鲜牛奶20ml
辅料:葱段适量、盐适量、姜片适量、羊肉高汤适量、料酒适量
步骤一:羊肉切成块,漂洗干净。
步骤二:葱切段,姜切片。
步骤三:锅中放入清水,倒入羊肉,焯水。
步骤四:焯好水的的羊肉捞出清洗干净。
步骤五:将羊肉倒入锅中。
步骤六:加入葱姜片。
步骤七:倒入之前的羊肉高汤。
步骤八:大火煮开后,滴入少许料酒。
步骤九:倒入少许的鲜牛奶,小火煮80分钟。
步骤十:银杏,去除外壳。
步骤十一:再用清水泡上5分钟,去除内层薄膜。
步骤十二:倒入银杏果,再小火炖煮20分钟。
步骤十三:炖煮至用筷子能轻松插穿时,撒入少许盐调味即可。
步骤十四:成品。
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