腐竹笋的处理

潶絔蓜 2个月前 已收到2个回答 举报
赞

氺頩男 4星

共回答了411个问题采纳率：95.1% 评论

1、收到笋后，立刻处理。由根部到顶端划一刀，越往上越用力，因为上端的笋衣越厚，天目山雷笋，也叫春笋，只是叫法不同。时间越早，品质越好，鲜嫩，好吃，清香，带着微微的甜味。

2、沿着划开的缝隙，用手一扒，一层层的笋衣就下来了，很容易。把老的根部去掉，能用刀一下切断就是嫩的，切不动的地方肯定是老的，每根笋老的部分是不一样的，切一下试试，就能感觉出来。

14小时前

26

长鹿漫漫 2星

共回答了268个问题 评论

腐竹笋只要把外壳到掉，削去腐烂部分就可以吃了。

12小时前

24
可能相似的问题

猜你喜欢的问题

热门问题推荐

Copyright © 2024 微短问答 All rights reserved. 粤ICP备2021119249号 站务邮箱 service@wdace.com