豆角肉丝炸酱面的做法

主料：

豇豆100g

面条（生）200g

辅料：

调和油适量

花椒粉适量

味精适量

蒜适量

葱适量

步骤1

豆角洗净切丁，葱切末

步骤2

热油锅，放入葱末爆香

步骤3

放入大酱炒香

步骤4

再放入豆角丁翻炒

步骤5

放入适量花椒粉炒匀

步骤6

倒入适量清水，大火炖熟

步骤7

在放入蒜末和味精调味

步骤8

盛出碗中备用

步骤9

准备好面条，这是我自己擀的鸡蛋面

步骤10

锅中烧水，下面条煮熟

步骤11

煮熟的面条捞出过凉水

步骤12

控干水分，装入碗中

步骤13

在浇上豆角丁卤即可

用料：面条250克、豆角200克、干黄酱两勺

花生油适量、白糖3克 、盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、干辣椒适量

做法：

1.把豆角用热水焯一下。

2.然后切成丁。

3.把黄酱放清水稀释一下。

4.锅中放花生油，放葱姜干辣椒煸香然后把豆角放进去炒一下。

5.然后加入稀释好的黄酱。

6.小火炸出香味关火，关火后加入鸡精和香油。

7.另起锅煮面条。

8.面条煮好捞出过凉后盛到碗中，加上豆角炸酱即可。

9.美味的豆角炸酱面臊子就好了。

用料；肉末 ，若干

豆角，若干，葱 若干，姜 若干

甜面酱 若干，芡 若干

步骤 1

葱姜切成末，豆角切小丁备用

步骤 2

先放葱姜，然后放入肉末，炒肉末半熟，放入甜面酱

步骤 3

肉熟后，放入豆角丁，放盐，十三香翻炒

步骤 4

加水，沸腾好加入勾好的芡汁，炸酱面汁成

步骤 5

白水煮面条，完成后，面条放入碗中，然后浇汁

准备材料～长豆角、胡萝卜、香菇、葱切丁备用，肉丝取出备用

锅烧热倒入油，倒入肉丝炒散，放入适量盐和生抽，再将葱放入煸出香味，放入胡萝卜丁继续翻炒

放入香菇丁，加入适量开水，放入五香粉调味

放入豆角，直至豆角断生

最后将淀粉水倒入锅中搅拌，直至汤汁浓稠即可

面条煮好备用

将菜盛到面条上，搅拌均匀即可开动