丅爾兲 2星
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1.燕窝冲泡的水温以30—40度左右为最佳,在此温度下,燕窝在浸透后,不仅能快速泡发,而且泡发后的在重量上与干身时的倍数通常都居于6倍以上,是能够最为完整泡发燕窝程度的水温。
2.在寒冷的冬天,室外室内温度都较低的情况下,水温也会相对较低,此时用于泡发燕窝,水分子很难进入燕窝组织,泡发燕窝时间会比较长,因此必要时可以换成温水加快冲泡时间,水温大约在40度左右,泡发后基本不影响燕窝的泡发率和食用口感。
3小时前
菰獨佷潶 1星
共回答了196个问题 评论
什么样的温度都可以,不过温水泡起来快一点,60度以上到80度均可,泡一会水温就降低了,温度高也没事,不会影响其营养的。
1小时前
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