芒果蔓越莓雪花酥的做法

用料

安佳无盐黄油 50g

海盐饼干 150g

全脂奶粉 45g

任意坚果 60g

蔓越莓 适量

棉花糖 160克

草莓果干 适量

榴莲果干 适量

芒果干 适量

杏仁埔 适量

做法步骤

1、买了一大堆材料，因为要请很多同事吃，棉花糖我用的是落基山棉花糖，坚果的话，有开心果，腰果，杏仁，奶粉选着雀巢全脂奶粉，黄油是安佳无盐的，如果喜欢还可以加葡萄干之类，其实雪花酥的搭配很多种，只要你喜欢都可以添加，我还买了杏仁埔干，芒果干加进去

2、提前先把蔓越莓，芒果干，杏仁埔切小粒备用

3、做雪花酥最重要的一点就是要找个深点的不粘锅和制作的时候一直要保持小火！ 首先第一部就是把黄油用最小火融化

4、倒入棉花糖，还是最小火慢慢融化

5、炒至类似糊状拉丝状态就可以关火了，千万不要起泡泡，那样做出来的口感就会变硬

6、关火后加入奶粉翻拌均匀

7、加入备用好的蔓越莓，芒果干，杏仁埔，进去翻拌均匀

8、再加入坚果类进去翻拌均匀

9、然后加入饼干跟草莓果干，如果喜欢榴莲味，就放榴莲果干，口味自己选择，放入喜欢的就可以了，我是做了几个口味，所以材料就有草莓果干 榴莲果干

用料芒果干 40g黄油 130克棉花糖 500克奶粉 150克坚果 260克蔓越莓 100克饼干 500克

芒果雪花酥的做法步骤

将所有配料准备好，坚果可以按自己喜欢的来放（葡萄干，核桃，杏仁，巴坦木，南瓜子，花生…）自己喜欢什么就可以放什么

步骤 2

锅里开小火，先把黄油化溶，然后放棉花糖，搅拌到无颗粒为止时，奶粉分三次倒入，每一次搅拌均匀，然后将所有的食材倒进去搅拌

步骤 3

戴上手套，模具底部放一层薄薄的奶粉，然后将所有食材倒进模具压平

步骤 4

然后再用过滤网撒上一层奶粉，静止两个小时，等待冷却定型就可以切了

步骤 5

切成自己喜欢的款式，装入小食品袋

第一：首先要准备食材（棉花糖360克，黄油90克，奶粉90克，小饼干360克，芒果干100克，蔓越莓干100克，葡萄干适量，有条件的准备坚果哦）

食材

第二：小火把黄油融化，融化后倒入棉花糖（为了避免棉花糖炒黑，一定要全程小火，同时熬制的时间越长，雪花酥越硬，熬制时间越短雪花酥越软）

第三：一起融化后发倒入奶粉，把火关掉后快速搅拌，然后把蔓越莓干，芒果干，小饼干，葡萄干统统放进去，趁热搅匀。

干果

第四：准备一个托盘，里面撒上奶粉，把雪花酥放进托盘，然后按压成方方正正的形状。最上面再撒上一层奶粉，彻底放凉后切开就可以啦。

放凉

准备切开

今日分享芒果蔓越莓雪花酥的制作方法

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所需材料：黄油75克，棉花糖195克，奶粉75克，饼干180克，蔓越莓40克，芒果干50克，南瓜子50克，巴旦木仁40克，开心果25克。

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制作方法

1⃣️.芒果干切小块和坚果类混合待用

2⃣️.锅中放入黄油加热，全程用小火。

3⃣️.待黄油融化后倒入棉花糖，拌匀按压至全部融化

4⃣️.关火，迅速倒入奶粉，充分拌匀

5⃣️.倒入混合好的坚果，搅拌均匀，再放入饼干

6⃣️.拌匀后至不烫手时，戴上一次性烘焙手套，用手反复

採匀，使棉花糖充分包裏饼干和果干

7⃣️.放置在定型盘中，趁热压平，然后撒一点奶粉

8⃣️.冷却后切块食用