你艾薇哦 1星
共回答了170个问题采纳率:90.1% 评论
1、嫩春笋去点外皮,洗净。
2、先用中间切开成两三瓣
3、再切成滚刀块。
4、锅里烧开水,把笋焯三分钟左右捞出备用。
5、取一小碗,一勺老抽、一勺料酒、三勺生抽、两勺白糖和适量盐混合,再加一些水调和。
6、锅里放炒菜量油或者比平时炒菜油量稍多些,把笋放入锅中炒,中大火,翻炒到笋边有些焦黄的感觉最好。
7、加入调好的调料汁。
8、继续翻炒均匀,如果调料汁多可以用少量水淀粉勾芡,调料汁不太多,翻炒均匀就可以出锅了。鲜美的油焖春笋就完成了。
2小时前
芭比波比 2星
共回答了76个问题 评论
1、准备材料:冬笋500克、红椒15克、青椒15克、蒜末15克、冰糖25克、食用油15克、酱油30克、开水125克;
2、准备一个冬笋,将其掰开,洗净切成滚刀状,锅里加水煮开后,放入冬笋焯水;
3、另起锅加入蒜末炒香,加入冬笋炒,再加入酱油翻炒均匀,加入冰糖、水搅拌均匀后,盖上锅盖焖;
4、最后再加入也切成滚刀状的青红椒一块焖至收汁,盛出即可。
1小时前
藍風瑾 2星
共回答了8个问题 评论
1、切去老根,剥皮洗净。
2、切段,嫩头可以略长一点,比较老的要切短点。
3、春笋入开水,汆烫煮开,捞出后沥水备用。
4、锅内多放点油。
5、下春笋煸炒,到笋表面的水分基本炒干。
6、加生抽、老抽、砂糖,再兑少许清水。
7、大火烧开后,小火炖煮。
22小时前
回答问题
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