红薯什么时间下窖最合适

过了双降以后，气温开始下降，这个时候，就可以开始刨红薯了。把刨烂的、坏的捡出来，上午刨，经过太阳光晒一晒，下午就可以入窖了。入窖之前必须把里的尘土清一遍，这样红薯不容易坏。

红薯下窖根据河南的情况，一般是在霜降前后下窖。太早红薯还在生长，况且天热温度高不行，霜降时，天已经冷了最好是在一个晴天红薯刨出来太阳晒一下，上午刨下午就可下窖。

从当年11月至第2年3月，平窖室外贮藏技术，是一种简便易行、经济适用、效果良好的方法，一般可贮藏150天左右，即从当年11月至第2年3月，好薯率可达98%以上，几乎无烂薯，芽薯亦极少。

1、在常温下可以储存一个月以上时间。如果有井窖地下室的控制好温度湿度可以存放一年左右。室内储存红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。

2、井窖贮藏选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。

如果想让红薯多存放一些时间，红薯又能保鲜，放到地窖里是最好的办法，但存放时间很有讲究，不要收了以后就放进地窖，在外面晒上一个星期再放进去最合适。

立冬之前，红薯挖上来之后，需要在地面上先晾一会儿，等表面结霜。差不多就可以下入地窖。这个时间已经到了立冬了，所以就需要将红薯放在地窖里面储存。

11月初。

存放红薯的库房，最好是挖地窖，采用地窖存放红薯，可以保持红薯长时间不变质。

但是在建红薯窖的时候一定要格外注意，新挖的红薯窖，由于太过潮湿，不适宜立即存放红薯。所以应该提前在春季或者是夏季挖好红薯窖，经过一段时间的通风干燥，到了秋季就可以存放红薯了。

大约11月左右。

现在储存红薯虽然使用地窖少了，但也是人为地创造出和地窖类似的环境条件，达到长期保存红薯的目的。红薯贮藏最佳环境温度是不低于10度，不高于15度，温度低于10度容易让红薯产生冻害，不高于15度可以抑制细菌滋生。

红薯一般在深秋下窖最合适，一般选在天气晴朗的中午到下午二三点钟这个时间段，红薯的表面水份已被阳光晒的干燥，这时下窖非常有利于储存。