鸭菌子做法

埥让莪静静 2个月前已收到2个回答举报

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食材：鸭菌适量、白酒适量、姜适量、生抽适量、盐适量、小米辣适量、青椒适量、鸡精适量、菜油适量、香料葱段蒜苗香菜都可以适量

做法：1.准备好所有食材，先将鸭菌买来洗干净，去白色硬的部位切片，放盐，姜，白酒，生抽腌制10分钟。

2.起锅，锅内倒入适量的菜油剪熟油下感觉有无盐味，腥味，可以佐量添加白酒和盐起锅。

3.锅红转小火倒入青椒焯水份，注意别糊了，洒几颗盐入味起锅。

4.在放菜油煎好，倒入调料姜，小米辣。

5.把鸭菌片，青椒一起倒入锅内翻炒，放鸡精，最后才放蒜苗葱段或者香菜，主要起香料作用。

6.起锅，爆炒鸭菌就好了，盛出开始享用。

14小时前

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1.首先我们先把鸭菌子洗干净，接着再冷水入锅，焯水3分钟，捞出来再用水冲洗一下，接着给鸭菌子竖着划几刀，再横着切片。

2接着我们把准备好的蒜头去头尾，再洗净切成小段，酸辣椒去蒂洗干净切碎，最后我们起锅烧油。

鸭子怎么去腥，老厨师教一招，炖鸭子一点腥味没有

3油热后，我们再放入切好的鸭菌子，翻炒至变色，把鸭菌子再盛出，再给锅里放入辅料。

4最后放入酸辣椒、蒜苔炒香，再放入盐、生抽、蚝油、料酒，鸭菌子翻炒，炒熟即可出锅。

12小时前

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