怎样汆丸子又嫩又滑溜

阿诺诺诺诺 2个月前 已收到2个回答 举报
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凯撒大帝 1星

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用慢火煮丸子，不要用急火，这样煮出来的丸子又嫩又滑溜，也就是说慢慢的去煮，不要着急，它的营养会丰富一些，煮出来的丸子也好吃

8小时前

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神美狄亚 4星

共回答了470个问题 评论

1.以80度的水汆丸子,这样做出的丸子更加光滑,不松散。

2.加入蛋清,可以使做出的牛肉丸更加鲜嫩

3.可以在牛肉中加入适量的肥肉,这样会使肉丸更嫩。

4.借助工具,如果家里有料理机的话,搅出的肉会更加细腻。

5.绞肉时加入适量的花椒水，肉丸更嫩。

6小时前

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