豆角焖馒头的家常做法

瑟瑟的房间 3个月前 已收到2个回答 举报
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百变小幺 4星

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1，豆角250克，摘去两头和筋，冷水中放入适量食用小苏打搅一下，把豆角泡一泡，去除农药。泡好后切成2厘米左右的段，备用

2，凉馒头两个，切成一指厚的片，再切成一指宽的条，最后切成小块，抖去馒头渣，备用

3，猪五花肉200克去皮，切成薄片，备用

4，处理好的紫皮洋葱半个，切成小丁，一片去皮生姜切丝，备用

5，热锅倒入100克花生油，油热倒入肉片，中火翻炒至变色时，关小火，加入5克食盐、半汤勺老抽、2毫升蚝油代替味精、花椒面少许，放入姜丝炒至肉片上色后，倒入豆角，继续翻炒至豆角微微变色时，倒入一纸杯开水，把豆角煮至八成热，锅底还有适量水时，放入洋葱，把馒头块放上，盖盖焖至锅底没水了，馒头块软了，关火。充分揽匀就好了。

我的豆角焖馒头做好了。

6小时前

39

不眠侵晓 3星

共回答了339个问题 评论

用料:

土豆 1个

胡萝卜 半根

豆角 6根

全麦馒头 1个

葱 适量

蒜 适量

八角  

花椒  

豆角闷馒头的家常做法步骤:

步骤 1

土豆洗净，切块。 豆角摘掉筋，洗净，切断。 胡萝卜洗净，切块。 葱姜切碎。

步骤 2

热锅烧油，加入大料、花椒、蒜爆香，接着放入处理好的土豆，胡萝卜，豆角翻炒。 加入适量盐，生抽，耗油，鸡精调味。 加入适量水，闷煮。 土豆炖熟，软趴趴后放入切好的全麦馒头，闷一会子，即可出锅！ 大功告成！

4小时前

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