醋溜土豆丝过水焯几分钟

课我不及格 2个月前 已收到2个回答 举报
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不言离弃 3星

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土豆丝焯水的时间在2分钟左右，一般经过焯水之后，去掉淀粉的效果比较好，在烹饪时会有着更加爽脆的口感。

用料：大土豆1个、青辣椒2个、小红辣椒4个、干红辣椒5个、花椒少许、白醋、油、糖、盐 、姜、鸡精

酸辣土豆丝的做法：

1、将土豆剥皮先切成片，辣椒切成丝。

2、将土豆片切成细丝后放冷水里泡几回，将淀粉都洗掉。

3、锅里倒油，先放花椒炸出香味后捞出花椒。

4、下姜丝，再下各类辣椒炒香。

5、加沥干水的土豆丝一起炒。

6、加白醋、盐、糖略炒后加少许鸡精出锅。

18小时前

25

硬命壊吖头 2星

共回答了294个问题 评论

醋溜土豆丝过水焯三分钟就可以了，然后放上醋，放上自己喜欢的调味料，放上葱花，蒜香菜香油半夏即可，特别爽口

16小时前

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