太多在乎 4星
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肉和洋葱切块,可以很好的将肉类的鲜味激发出来。放在盆里,加姜片、料酒去腥,把花椒、大料用热水泡一下,倒在肉中,加盐、十三香、食用油、孜然粉抓拌均匀,腌制30分钟,再打入两个鸡蛋一般烧烤穿串之后不会马上烤,蛋清可以很好的保湿作用,防止肉串发干,倒入少许淀粉抓拌均匀即可。
9小时前
玫瑰花锝痛 3星
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肉500g,姜末8g,洋葱200g,白胡椒粉
2g,盐3g,鸡蛋1个
1.肉切小后加入调料
先将肉改成小块,放入盆中,再加入洋葱丁,姜末,盐,白胡椒粉,孜然粉。
2.拌匀后加入鸡蛋
搅拌均匀后,再打入一个鸡蛋,继续抓拌均匀。
3.保鲜膜密封腌制
最后用保鲜膜将盆口密封起来,腌制一个小时左右的时间即可
7小时前
回答问题
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