巴特家的巴哈力做法

是一道传统的维吾尔族甜点，主要原料是牛奶、面粉、糖等。

以下是一种简单的巴哈力做法：

准备材料：牛奶500毫升，面粉200克，白糖200克，鸡蛋2个，黄油100克，葡萄干适量。

将面粉过筛，加入糖和牛奶，搅拌均匀，成为面糊。

将鸡蛋打散，加入面糊中，搅拌均匀。

将黄油放入微波炉中加热至融化，加入面糊中，搅拌均匀。

将面糊倒入烤盘中，撒上葡萄干。

预热烤箱，将烤盘放入烤箱中层，180度烤25-30分钟，直到表面金黄。

取出烤盘，待巴哈力稍微冷却后，切成小块，即可食用。

注意：烤制过程中要观察巴哈力的熟度，以免烤焦。同时，可以根据个人口味调整面糊的比例，增加或减少甜度。

巴哈利的做法,巴哈利的家常做法

巴哈利是维吾尔族节日必备的糕点之一，简单易做，不用分蛋，不用打发，其中的干果可随意添加，各种用料也不必很精准，非常适合怕麻烦的筒子们。

1. 鸡蛋入盆，手动搅打均匀，可多打一会。

2. 加白糖搅打均匀。

3. 加蜂蜜搅打均匀，然后分三次倒入色拉油，搅打均匀。

4. 加入称好的小苏打，搅匀。

5. 加牛奶，搅匀。

6. 加入葡萄干和核桃仁，可留少许最后撒面糊表面用。

7. 分三次筛入面粉，搅拌均匀。

8. 最后成很浓稠的糊状。

9. 烤盘四周抹油，底下铺油纸，将面糊全部倒入，最上面撒剩余的干果，烤箱150度预热，烤一个小时左右。观察成焦糖色即可。

10. 松软香甜的巴哈利出炉了，被诱惑了木有？

小贴士：如果想要颜色更深一些的巧克力色，可加入15克可可粉。 拿不准熟不熟，可用牙签插入内部，拔出看牙签，如还湿润的话就再烤一会儿，如果是干的就ok了。 我家的烤盘是28.5*23.5，正好一盘，如果你的烤盘小可减少用料。