临安夜宵十大排行榜

一、清蒸石蛙

　　二、石斑鱼

　　临安大峡谷水流湍急，水质环境适宜石斑鱼生息，石斑鱼，煎炸、清煎、沌汤都可，用石斑鱼招待客人是当地人迎接贵客的表示。

　　三、油焖春笋

　　营养丰富，口感适中。它选用清明前后出土的嫩春笋，以重油、重糖烹制而成，色泽红亮，鲜咸而带甜味，百吃不厌。

　　四、五花肉炒鲜笋

　　临安是竹子之乡，盛产鲜笋，当地的鲜笋品质高、味道好，当地人喜欢用五花肉炒鲜笋。

　　五、叫化童子鸡

　　香气四溢，肉质白嫩，酥不粘骨，食不嵌齿。相传，古代有一个流落到江南的叫化子，难友为他抱来一只鸡却又苦于缺锅少灶，就用泥把鸡饲包起来放入火堆中煨烤，剥开食时，竟意外地发现此鸡香气四溢，味道极好。

　　六、腌黄瓜

　　昌北泡菜的一种，昌北地处高寒，昔时当地居民都把丰产时收获的黄瓜、豇豆等用盐水腌起来，制成泡菜，放到冬天来享用，风味独特。也可在夏天食用，特别爽口。

　　七、临安核桃酥

　　临安是“中国山核桃之乡”。临安人选取山核桃仁、发酵黄油、优质糖粉、鸡蛋黄等原材料，精心配比，耐心烘烤，制成的核桃酥，口感酥香，老少皆宜。

　　八、河桥塌馃

　　河桥塌馃作为一道当地特色面点，是很多河桥人心目中“完美早餐”的主角儿。刚刚从大煎锅中盛出的河桥，还冒着袅袅浓香，河桥塌馃以富含膳食纤维的苋菜作为味引子，把土猪肉、土鸡蛋的生鲜味儿串起来，外面包裹一层不厚不薄的面皮制作而成，各种食材精确配比。