街頭賣裑 2星
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步骤/方式1
干净无油的锅,放进鱼翅和清水,浸泡24小时后捞出沥干水分。
步骤/方式2
另取一干净的锅,加入鱼翅和足量的水,大火煮开后,转小火盖上盖子煮4小时,关火冷却。
步骤/方式3
取出冷却后的鱼翅,用清水浸洗以清除鱼翅中的胶质和泥沙,并再次冲洗干净
步骤/方式4
然后,取出鱼翅再次清洗干净,去除翅针外的所有杂物,沥干水分。用蒸锅将鱼翅蒸到用指甲可以压断。
步骤/方式5
另取一锅,加入鱼翅和足量的水,大火煮开后转小火继续煮1小时,关火盖上锅盖放至冷却即可
21小时前
回答问题
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