小油菜的做法

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食材清单

小油菜一盘、干辣椒 6个、蒜 5瓣、葱一小半根、盐一小平勺、味精一小平勺、油适当、蚝油两勺

烹饪步骤

步骤1/3

小油菜清洗干净掰开葱蒜切末干辣椒掰成段

步骤2/3

放入底油热锅凉油便加入辣椒段，随后加入葱蒜，出香味加入小油菜，随即加入盐，味精。翻炒出汁水后加蚝油。翻炒均匀

最后一步

翻炒均匀后，待猛火收一收汁即可倒出。

21小时前

共回答了497个问题评论

小油菜最常见的做法一，干辣椒炝炒。小油菜五百克，洗干净，沥干水后备用。锅里倒上一百克左右菜籽油，煎至七成热，将二荆条干辣椒三四个切成断小断，花椒适量放入油中，再放入小油菜，翻炒至香味溢出即可食用。

做法二蒜泥小白菜。

做法同上。把辣椒换成蒜泥即可。

19小时前

共回答了441个问题评论

清炒小油菜

油菜，盐，味精，葱、姜、蒜(切好备用)，虾皮。

1、锅内放油，待油热后放入葱、姜、蒜炒香。

2、葱、姜、蒜炒香后，放入油菜、虾皮，大火炒1分钟。

3、再加盐、味精即可出锅。

小诀窍

1、炒油菜很容易出汤，所以在清洗油菜的时候要注意，洗完后一定要沥干水分，把油菜凉干，这第一步很重要。

2、油菜一旦炒的过分熟，颜色变黄之后，营养成分就会流失。所以大家一定要记得用大火来爆炒，然后记得快速的翻炒，这样效果是最好的。

16小时前

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