辈子的永远 2星
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不可以,不可以用面粉代替淀粉。
可以用木薯淀粉代替,因为玉米淀粉跟木薯淀粉都要是有粘性,弄水之后有粘,小麦粉面粉那些都是没有的。炸牛奶不可以用面粉代替淀粉。
炸牛奶一定要用淀粉,因为淀粉比较粘,可以附在食物表面,在油炸时可以帮助受热均匀,让牛奶快速凝结成团,炸出来的口感也比较酥脆,但是面粉容易堆积在食物表面,容易糊,并且用面粉制作出来的炸牛奶很硬,口感不好。
16小时前
放声尖叫 3星
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你好不可以,口感都不一样,
14小时前
回答问题
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