凌云碧水 2星
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切成大小均匀的块羊肉块中放入盐,白胡椒粉,孜然粉,烧烤料,蛋清,洋葱,姜,抓拌均匀。
再放入少量玉米淀粉搅拌均匀,加适量的食用油混合(目的是防止淀粉脱浆,保持羊肉嫩盖上盖子或者保鲜膜冰箱冷藏腌制2-3个小时以上。
烤箱提前预热10分钟,200℃,我羊肉串放在盘中,铺上锡箔纸。200℃烤箱中层烤20-25分钟(中途拿出来翻面)。
剩余最后五分钟拿出来撒孜然烧烤料辣椒粉,再放回烤箱继续烤。羊肉串肥肉部分发黄,油滋滋的,就是烤好了。非常好吃。
16小时前
星情之旅 4星
共回答了471个问题 评论
准备羊肉750克、孜然粉和孜然颗粒、辣椒粉、鸡蛋、鸡粉、白胡椒粉、盐、生抽、玉米油。
首先将羊肉切成大小差不多的块然后加入一个鸡蛋清抓匀。再加入15ml生抽。加点白胡椒粉。再加入5克孜然粉。撒上些鸡粉用手抓匀。表面用一些玉米油封住腌制20分钟。
用不锈钢签子将羊肉穿好串。
烤盘上铺一张锡纸,将羊肉串摆放在锡纸上。放入250度预热好的烤箱烤14分钟。
定时到了取出烤盘。在羊肉串的正反面均匀的撒上一层孜然粉和孜然颗粒。
14小时前
回答问题
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