猪皮硬有什么办法

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猪皮凉了变硬，再上锅蒸一下，就变软了。

一、猪皮为什么煮完是硬的

正常状况下，猪皮在刚开始煮的时候会变硬，之后会慢慢软化，但是这个过程需要较长时间。如果想要加速软化过程，可以加入醋和料酒，也可以使用高压锅升高温度来加快速度，只是这种方式会照成猪皮的营养损失。

二、猪皮怎么做

1.猪皮冻

猪皮的做法多种多样，但是被大多数人所称赞的就是猪皮冻了。我们需要准备猪皮、生姜、食用盐、料酒这些食材，也可以准备自己喜欢的料汁进行备用。

2.凉拌猪皮

这种做法简单方便，我们只需要把猪皮煮熟，按自己的口味进行调味，就能有一道虽简单，但美味可口的凉菜在饭桌上啦!

3.烤猪皮

喜欢烧烤的朋友们，可不能错过的一道菜。烤猪皮作为一道家常菜，主要原料是猪皮，难度一般，但是美味可口，老少皆宜。

4.油炸猪皮

油炸猪皮的吃法就有多种了，可以直接干吃，也可以泡发用来调凉菜、烧汤或与菜蔬一起煮。不同的吃法有不同的味道。干吃就像膨化食品，即酥又脆，当泡发时，又会感觉香而不腻，弹性十足。

22小时前

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将猪皮洗净，把皮上的那个毛先用火烧一下，洗干净放到水里煮。快点放到高压锅里面去。煮高压锅就要快一点。用锅煮的话时间就长一点。

21小时前

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