福建糯米馒头的做法

轉角遇見尒 3个月前 已收到1个回答 举报
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用血祭祀爱 2星

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主料

糯米粉150克

清水110克

糖25克

辅料

澄粉30克

开水35克

玉米油10克

配料

红豆沙适量

1. 糯米粉、糖和清水混合，揉匀。

2. 把开水冲到澄粉上烫熟，加到糯米团里，再放入玉米油，一起揉成团。

3. 分成平均的小团，放到刷了油的盘子上。

4. 开水上锅蒸8分钟，呈半透明状即可。

5. 晾凉至温热，压扁后包入豆沙馅，整形。

6. 在熟糯米粉中滚一下即可。

温馨小提示

1、在糯米粉中加入烫熟的澄粉，可以增加透明度和改善糯米粉的粘度。

13小时前

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