龙虾生吃有寄生虫吗

几许心酸 3个月前 已收到3个回答 举报

莪想莪措孒 2星

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只要是烹饪熟透了的龙虾,一般都不会含有寄生虫的。生的龙虾里面会含有一定的寄生虫,而寄生虫本体主要是由蛋白质和水分组成,在长时间高温的烹煮下,这些蛋白质会发生变性,从而会导致寄生虫死亡,所以煮熟透的龙虾里面是不会含有寄生虫的。

6小时前

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婧婧的旋转 2星

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1、龙虾有寄生虫

  首先,可以确定的是,大部分龙虾体内都是有或多或少的寄生虫存在的,因为龙虾是他们的宿主,同样,其实人也是一个好的宿主,其实不仅仅是龙虾,很多海鲜和水产食物中都可能有寄生虫,而且是活体的寄生虫。

2、煮熟杀寄生虫

  要想彻底去除龙虾体内的寄生虫几乎是不可能的,虽然清水虾可能会干净一些,没有那么多寄生虫,淡水要完全隔绝寄生虫却很难,所以我们只能杀死寄生虫,让他们无法从龙虾体内进入人体内,而杀死寄生虫最好的方法就是高温,所以在烹饪龙虾的时候,一定要注意用高温,至少100摄氏度以上的高温煮至少5分钟,这样就可以杀死所有的寄生虫了。

3、注意清洁龙虾

  在烹饪龙虾之前,最重要的一点就是清洁,如果龙虾清洁不干净,吃进入不仅仅是寄生虫,更是其他的细菌和危害人身体的东西,所以一定要用刷子好好清洁,去除泥沙,更是去除一部分附着在龙虾身上的细菌和寄生虫,另外吃龙虾的时候最好不要吃虾头,虾头里面有龙虾的排泄器官和排泄物,这些东西是不能吃的,所以最好不要吃虾头,而且在吃龙虾的时候,要注意观察龙虾的腮部,如果是白的干净,那么就是清水虾,也是比较健康安全的龙虾,可以食用,但如果是黑色的,或者很脏,那么最好不要吃,以免吃坏肚子是小事,感染什么疾病就是大事了,而且吃龙虾要适合而止,不要吃的太多。

4小时前

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還是忘記吧 3星

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有。

龙虾刺身存在携带寄生虫的风险,因为龙虾是海洋中的肉食性动物,通常会吃一些小型海洋生物,这些生物中可能携带有寄生虫。所以,在制作和食用龙虾刺身时需要注意以下几点:

1. 保持卫生:制作龙虾刺身前需要彻底清洗龙虾,并消毒切菜板、刀具等厨房用具。

2. 冷冻处理:将龙虾在-20℃以下冷冻48小时以上可有效杀死携带的寄生虫。

3. 熟食食用:如果不确定龙虾是否携带寄生虫,可以选择将其加热煮熟后再食用,这样可以避免寄生虫对人体产生危害。

总之,在食用龙虾刺身时需要注意卫生和安全,尽可能避免携带寄生虫的风险。

1小时前

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