自制猪肝粉为什么硬

鐜嫢浜烘疆 1个月前已收到2个回答举报

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自制猪肝粉硬可能是猪肝粉烘烤的太干，打磨起来就会硬。猪肝用柠檬、食盐泡一个小时左右时间，泡好以后清洗干净，放入烤箱内中火烤30分钟，考好以后就可以放到打磨机内，打磨成猪肝粉。

21小时前

墨竹凉夜影 2星

共回答了220个问题评论

要用淀粉锁住水份,而且用小火,火大过头了,就把猪肝里的水全都逼出来了,没水的猪肝肯定像干柴一样硬了

19小时前

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