对心好点 1星
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黄瓜鱼做法如下
用料:黄瓜鱼1条,蒜3瓣,姜1小块,香菜适量,油适量,盐适量
做法:1.准备好所有食材,黄瓜鱼处理好备用。
2.蒜切末,姜切片,香菜切碎。
3.起锅,倒入适量的油,当油温升至5成热时,,倒入姜和蒜,小火煸香,倒入适量水,大火烧开。
4.放入黄瓜鱼,再次沸腾后转小火,炖至汤汁变成乳白色。
5.汤汁变成了乳白色,调入适量盐,关火,撒上香菜即可。
8小时前
请与我相恋 2星
共回答了97个问题 评论
黄瓜鱼做法是:把鱼洗干净之后刮去鱼鳞,去掉内脏,然后用料酒、葱段和生姜腌制十五分钟,再次冲洗干净,下入锅中煎成两面金黄,然后重新起锅烧油,放入葱姜蒜爆香,下入黄瓜鱼,加水没过鱼身,加蚝油、生抽鸡精和少许食盐炖煮十分钟,就可以出锅了。
6小时前
路上一起走 4星
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主料
黄瓜鱼
1条
辅料
油
适量
盐
蒜头
蒸鱼豉油
葱花
姜
酒
步骤
1.鱼处理好,洗干净,用盐,酒,姜,腌10分钟
2.锅里放水烧开,水开了后放鱼进去蒸上10分钟,关火,在锅里虚蒸3分钟。
3.鱼拿出来,把多余的水倒掉,放上葱,蒜头,
4.倒上蒸鱼豉油(如果没有可以用生抽)
5.炒锅热油
6.等到油冒烟的时候,趁热浇到鱼身上
小贴士
1 . ’不论是蒸什么鱼最后的一步都不可以少,浇上热油可以激发鱼的香味。2. 蒸鱼的时候等水开了再放鱼进去蒸可以让鱼肉的内部瞬间收紧,肉质鲜美
3小时前
回答问题
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