自制猪蹄好吃的做法

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主要原料：猪蹄2只，蒜苗250克

配料：：郫县豆瓣酱1大勺、生姜1块、八角1颗

辅料：盐1小勺、料酒1大勺、鸡精、白糖

制作步骤

1.准备好原料。

2.猪蹄加姜片，少许料酒焯烫一遍。

3.洗净上面的血沫。

4.加水，生姜，料酒炖烂。

5.油加热煸香姜末，再加入八角，豆瓣酱炒出油。

6.加入蒜苗炒变色。

7.加炖好的猪蹄烧开加盐，鸡精，白糖调好味。

8.盛出就可以享受了！

21小时前

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鹵猪蹄

主料：猪蹄1只。

配料：料酒2两，生姜1块，八角1个，花椒5克，桂皮1小块，香叶2片，公丁2克，母丁2克，白芷3克，小回香2克，巢果1个，生抽1勺，老抽1勺，豆辫酱1勺，鸡精5克，白砂精5克，精盐5克。

操作步骤：

1，猪蹄洗净，同冷水一起下锅，加入姜片，料酒煮10分钟，捞起放入冷水中再清洗一次。

2，用纱布袋装入八角，花椒，桂皮，香叶，公母丁，白芷，回香，巢果，生姜。

3，锅中放冷水和猪蹄，水要超出猪缔3公分，放入香料袋，再加入盐，生抽，老抽，豆辫酱，水开后转小火慢煮3个小时，然后转大火，加入鸡精，白砂糖即可。

19小时前

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