邵阳麻辣豆腐制做方法

器哭犬 1个月前已收到2个回答举报

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材料：豆腐、青辣椒、老干妈、豆瓣酱、精盐、味精、大蒜瓣、八角、白糖、金龙鱼油

做法

1. 豆腐切成一厘米厚的片，放在一边备用

2. 辣椒切成一圈圈的薄片，这样比较好看，这一步主要是使菜看起来漂亮的，所以有没有也无所谓。大蒜瓣切好

3. 锅内放油，比平时多一点，因为我们要煎豆腐。油热以后将豆腐一片一片放入锅内，煎至两面都金黄。

4. 此时就已经差不多成功啦，个人认为还是煎的时候比较需要功夫，不然就煎的很难看。接下来凭自己的喜好加入老干妈，豆瓣酱，青椒，八角，白糖，食盐，水，盖上锅盖，小焖一会儿，出锅时加上味精，鲜香可口的麻辣豆腐就可以出锅啦

11小时前

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1.准备食材，锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻捞起

2.热锅放入少许的油，将肉泥放入小火炒变色

3.加入川味酱炒出香味，依然是小火哦

4.加入适量的清水，用小刀将豆腐切小块也一并放入烧开

5.转中小火烧至入味，淋少许的水淀粉收汁，加点糖提鲜就可以出锅了

9小时前

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