杜寻顾里 1星
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.凉拌菜时候不能用刀切碎或者是用刀拍碎,应该把去皮的大蒜放在钵内,用擀面杖或木棍敲烂并加些盐和味精,这样会越捣越香。是大蒜的蒜香味发挥的出来。
如果是炒菜的时候,我们可以先下切碎的蒜,炒出香味后再下佐料进行正式烹调,要开小火慢慢的煸香出香味。
12小时前
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