必须听我话 2星
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清蒸鲅鱼的制作方法如下:
主料:鲅鱼1条
辅料:食用油适量,食用盐适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,料酒适量,蒸鱼豉油适量
步骤一:鲅鱼清水洗净后处理备用。
步骤二:准备葱丝、姜切片、蒜切片备用。
步骤三:在洗好的鲅鱼身上,斜切几刀。
步骤四:有刀口的地方插上姜片。
步骤五:把鱼放进蒸盘里,表面撒上葱丝,倒上适量的料酒。
步六:撒上少许的盐。
步骤七:蒸锅放水,水开后将蒸鱼盘放进去。
步骤八:大火蒸10分钟,关火后稍停,开盖拿出鱼盘。
步骤九:加入适量的蒸鱼豉油。
步骤十:手勺里放入适量的植物油,放入蒜末、姜丝,于小火上加热。
步骤十一:待油烧开后浇在鱼肉上面。
步骤十二:制作完成。
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