松露怎么保存松露可以切片晒干吗

綯忾小潴 3个月前 已收到2个回答 举报
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一涧流骸 4星

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松露可以通过以下方法保存：
1. 冷藏保存：用锡纸将松露包好，放入冰箱冷藏，可保存2周左右。
2. 冷冻保存：将松露放入冰箱冷冻，可保存1个月左右。
3. 切片晒干：将松露切片晒干，可以延长保存时间，但口感可能会受到影响。
需要注意的是，松露保存时要避免与铜、铁等金属接触，否则会发生化学反应，导致松露变质。同时，不要用水冲洗松露，否则会破坏松露的细胞结构，影响保存效果。

21小时前

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明媚的陽光 3星

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1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期；

2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间；

3、超过以上期限要继续保存的，就有以下办法：（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉；（2）将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存；（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可以了。食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。 当然，松茸最好是吃新鲜的，清洗松茸时不要让它浸入太多水，一般来说，只要用小刀将菌杆上的泥土刮掉，再稍稍用水洗去浮尘即可，必要时用一把小软刷。

19小时前

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