如何解决阿胶膏的粘腻

駦卂豿 3个月前 已收到2个回答 举报
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角纞戨 3星

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1.

如果阿胶糕粘在了一起多表示是由于存放温度过高,阿胶融化而导致的,建议可以将粘在一起的阿胶糕置于冰箱冷冻,使其完全冻硬之后再切片即可。

2.

如果阿胶糕已经完全不成型的话,建议可以将阿胶糕重新加热,使其完全溶化,然后再冷却切片,这样处理过的阿胶糕会更加平整光滑。

16小时前

40

寄鹿情书 1星

共回答了136个问题 评论

阿胶糕做出来本来就会很粘。要先在盘子里铺上一层吸油纸。再趁热把阿胶糕倒在上面。整理好形状。之后带他冷却就可以很轻松的拿下来。

14小时前

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