紫薯能不能生吃

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紫薯可以生吃，但是需要注意以下几点：

1. 选择新鲜的紫薯：在购买紫薯时要选购新鲜的并且外观无瑕疵的，这样才能保证质量和口感。

2. 彻底清洗：生吃的紫薯一定要彻底清洗干净，以免残留土壤或者有害物质对人体健康产生不利影响。最好使用流动的水进行冲洗，切忌用肥皂或其他化学洗涤剂清洗。

3. 削皮处理：生吃紫薯时最好将紫薯的皮去掉，因为紫薯的皮含有一定的毒素，对人体健康不利，所以需要进行削皮处理。

4. 注意食用量：虽然紫薯富含营养，但是过量食用可能会导致消化不良等问题。建议适量食用，一次最好不要超过100克左右。

总之，紫薯作为一种营养价值很高的食品，在生吃前需要做好充分的准备工作，遵循正确的食品安全原则，并且控制食用量。如果不确定是否适合生吃，最好还是将紫薯削皮后进行烹饪再食用。

1小时前

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