炖东西大火小火区别

万里长尘 1个月前已收到1个回答举报

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低头说再见 4星

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区别一：时间不同，用大火炖的话，食物更容易熟，因此所花费的时间就会比较短；而小火炖需要更长的时间；

区别二：受热面积不同，大火的受热面积比小火的受热面积大一些；

区别三：汤色不同，大火炖出来的汤比较浑浊，小火炖出来的汤比较清澈。

2小时前

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