葱花烧饼商用做法

葱花烧饼是一道口感香脆、香气扑鼻的美食。商用烧饼的做法主要包括以下几个步骤：

首先，将面粉、盐和水搅拌成面团，然后揉匀并静置；

其次，将葱花和盐混合作为馅料；

接着，将面团擀成薄片，包入葱花馅料，然后擀成圆形饼状；

最后，将饼放入烤箱或平底锅中烘烤至金黄酥脆即可。这道美食简单易做，适合商用场合制作，口感美味，受到顾客的喜爱。

材料

面粉，葱花，五香粉，香油

做法

冷水和成面团，醒发2个小时。

把醒发好的面团擀成大薄片，撒上葱花、五香粉、香油，涂抹均匀，卷起后下剂子，再擀成平底锅大小的圆饼生坯。

平底锅内放油，烧热后将生坯放入锅中，两面烙熟即可。

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做油面皮，把面粉200g,油30g,盐5g,水适量混合在一起，搅拌均匀，揉成面团，放置30分钟，再接着揉一会儿，这样油皮更加光滑。

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做油酥，把面粉50g,油50g混合在一起，揉成团状。油和面充分混合。

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葱花切碎，放到盘里备用。

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把油皮和油酥各分成六个小剂子。

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把油皮小剂子擀成片状，把油酥包在里面，象包包子那样就可以了

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把包好油酥的油皮再擀成长条状，然后再卷成面卷，放置30分钟。然后再次擀成长条状，再次卷成面卷，再放30分钟。

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把放置30分钟的油皮擀成长条状，把葱丝放在面皮表面，卷起来，再擀成片状。

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在烤盘上涂上油，把做好的烧饼放到烤盘上。

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烤箱210度预热5分钟，然后把烤盘放到烤箱里，220度，上下火，烤十五分钟，就可以了。