拌油麦菜芝麻酱怎么调

晃晃悠悠 1个月前 已收到2个回答 举报
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拌油麦菜芝麻酱是一道简单易做、口感清爽的小菜，以下是调制的方法：

所需材料：

- 油麦菜 适量

- 芝麻酱 适量

- 生抽 适量

- 香醋 适量

- 白糖 适量

- 蒜末 适量

- 食用油 适量

- 盐 适量

调制步骤：

1. 油麦菜洗净后放入开水中焯水，捞出后放入冰水中浸泡几分钟，使其保持脆嫩口感，捞出沥干水分备用。

2. 将芝麻酱、生抽、香醋、白糖、蒜末、盐和食用油混合在一起，搅拌均匀，成为芝麻酱汁。

3. 将拌好的麦菜放入碗中，淋上芝麻酱汁，用筷子或勺子搅拌均匀即可。

温馨提示：

1. 芝麻酱汁的比例可以根据个人口味进行调整，如果喜欢偏甜一点，可以多加一些白糖。

2. 油麦菜的焯水时间不要过长，以免影响其口感。

3. 如果喜欢口感更加丰富，可以在芝麻酱汁中加入一些辣椒油或者花椒油。

3小时前

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窃香偷玉 4星

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准备食材：芝麻酱3勺、花生酱2勺、白芝麻适量。（放一点花生酱，味道更香哦。）

步骤：

1.把芝麻酱和花生酱一起放到一个大碗中。

2.往碗中放入两勺清水，然后朝一个方向搅拌，搅拌至水份完全被吸收。

3.反复往碗里倒2至3次清水，每倒一次，都要充分搅拌匀均。直至麻酱像酸奶一样浓稠。

4.往碗中倒入一点盐搅拌匀均。

5.往碗中倒入小半勺米醋搅拌均匀，麻酱就调好了。（放一点醋，可以中和麻酱的油腻，吃起来更清爽。）

1小时前

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