罪恶的魔爪 1星
共回答了179个问题采纳率:90.1% 评论
主料:金华火腿(500克)
辅料:莲子(50克) 松子仁(25克)
调料:蜂蜜(50克) 猪油(炼制)(70克) 糖桂花(3克) 冰糖(80克) 淀粉(蚕豆)(15克)
1. 将南腿(金华火腿)修成大方块,皮朝下放在砧板上,用刀剞小方块,深度至肥膘一半
2. 皮朝下放碗中,加入清水(水没南腿),上笼蒸约2 小时30 分钟取出,滗去汤汁
3. 然后,再加冰糖、淡清汤90毫升,上笼蒸约1 小时取出
4. 放入白糖莲子再上笼蒸30 分钟,取出滗去卤汁,合入同一盘中
5. 将锅置旺火上,舀入熟猪油,烧至五成热,放入松子仁炸至呈金黄色时,取出待用
6. 将锅置旺火上,倒入卤汁,加蜂蜜烧沸,用水淀粉勾芡,放入糖桂花搅和,浇在火方上面,再撒上松子仁即成
5小时前
猜你喜欢的问题
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
2天前1个回答
2天前2个回答
热门问题推荐
3个月前1个回答
1个月前3个回答
3年前3个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答
1个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前1个回答
3个月前2个回答