怎么素炒菜花

妎亽眞儍 3个月前已收到3个回答举报

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食材清单

花椰菜 400~500g 、干辣椒 6~7个、花椒约10粒、蒜 3瓣、糖 3克、鸡精 1勺、老陈醋 2小勺、生抽 2小勺、盐可加可不加

烹饪步骤

1/9

菜花切小块，蒜切片，干辣椒切段

2/9

因为这种菜花比较多小小的虫子，所以最好加两勺淀粉泡一下，然后再冲洗干净。

3/9

水烧开后加一勺盐，把洗干净的菜花飞一下水，等下比较容易炒

4/9

飞完水后捞出过一下凉水备用

5/9

热锅倒油（油多放些），油热之后倒入花椒，蒜，干辣椒

6/9

爆香它

7/9

然后倒入菜花炒几分钟

8/9

最后沿着锅边淋入少许老陈醋，盐，糖，鸡精，保持大火爆炒均匀就可以了

4小时前

共回答了191个问题评论

用料：菜花适量，红尖椒适量，橄榄油适量，盐适量，葱适量，蒜适量

做法：

1.将菜花洗净，去蒂掰成小朵，葱切末，蒜切片。

2.菜花用开水焯一下，捞出，浸入凉水中过凉。

3.锅中放入橄榄油烧热，放入葱蒜爆香。

4.放入菜花翻炒，加盐和红尖椒，翻炒均匀即可。

2小时前

共回答了483个问题评论

材料

菜花 200克，蒜片适量，白糖适量，盐适量，油适量，醋适量

做法

1.放油，蒜片、菜花、翻炒两下赶紧加醋，再翻炒几下，然后加了点水炒一会儿，放点白糖、炒匀后放了点盐即可。

21小时前

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