辣白菜年糕做法

材料

年糕200g ，洋葱半个，胡萝卜半个，白菜3片，葱2根，韩式辣椒酱适量

做法

1、准备好食材。

2、洋葱、胡萝卜、白菜切丝，葱切寸段。

3、锅烧热，倒入油将洋葱、胡萝卜稍微爆香一下，接着倒入适量的水稍煮一下。

4、再把白菜放入锅内。

5、继续煮至水开，加上适量的韩式辣椒酱，韩式辣椒酱是带甜味的，因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃！

6、继续煮到滚开，接着放入年糕。

7、一直煮到汤汁收开浓稠为止。

8、最后加上葱段翻炒均匀起锅。

原料：辣白菜泡菜年糕

辣白菜炒年糕

　　配料：盐少许韩国辣酱

　　做法：

　　1.年糕煮熟，用冷水冷却年糕，防止年糕粘在一起。

　　2.取辣白菜泡菜适量，烧热锅，油适量，油热以后，倒入辣白菜，稍后倒入年糕，后倒入韩国辣酱，少量的盐。辣酱和盐充分溶解以后即可装盘

主料3人份

辣白菜1/4棵

火锅年糕10根

辅料

植物油少许

姜少许

酱油少许

步骤1

辣白菜、年糕准备好

步骤2

年糕入凉水中，用利刀顺着接缝划个口，再用手慢慢掰开；放入水里是为了增加润滑好分开，如果技术好，不用水泡也可以噢

步骤3

年糕捞出，放在案板上，刀切四段

步骤4

姜切薄片

步骤5

辣白菜根据食量取一部分，切成粗丝

步骤6

年糕入温水锅中，煮开；年糕的体积膨胀，而且漂浮在水面上，捞出

步骤7

炒锅中倒少许油，先将姜片煸炒出香味；再将辣白菜入锅中翻炒出香味

步骤8

将年糕倒入锅中，混合均匀

步骤9

可以根据口味倒少许生抽或者酱油，翻炒均匀，出锅