广东正宗猪血的做法

数年华 3个月前 已收到3个回答 举报
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谁薄幸 1星

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广东猪血汤做法如下：

主料 ：猪血500g、调料 ：食盐适量、 调和油适量 。

1.将猪血放一个大碗内,放适量的水,油和葱花以及盐.

2.将锅里烧好水,将大碗放笼屉上蒸.

3.将蒸锅盖上盖子.蒸大约10分钟即可.

21小时前

25

幸运娃 3星

共回答了372个问题 评论

工具/原料

猪红 (2碗)

韭菜 (100g)

猪油 1勺

料酒 1勺

盐 4g

胡椒粉 4g

香油 适量

方法/步骤

1/12

韭菜洗干净

2/12

切成段或切碎都行

3/12

买了两碗猪红

4/12

用刀划成块

5/12

锅中烧水、放料酒、盐

6/12

烧开后放入猪红

7/12

转小火慢慢煮熟

8/12

捞出冲洗干净

9/12

锅中换水烧开，放油

10/12

放入猪红、盐

11/12

煮几分钟后放入韭菜

12/12

撒上胡椒粉、淋上香油就可以开吃了，超级美味

19小时前

4

斥我冷漠 1星

共回答了103个问题 评论


1 猪血是广东传统美食之一，做法相对来说比较简单。
2 首先需要准备好新鲜的猪血、生姜、葱、盐和花椒等调料。
将猪血切成小块，生姜和葱切碎备用。
3 将猪血放入开水中焯水，捞出后用冷水冲洗一下，切成小块备用。
4 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入焯好水的猪血，翻炒一下。
5 加入清水，烧开后加入盐和花椒，大火煮5分钟左右即可。
6 最后撒上葱花即可食用。
注意事项：猪血容易变质，一定要选择新鲜的猪血。
另外，煮猪血时要注意火候，避免煮过头变硬。

16小时前

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