烤豆腐原理

独爱唯爱 1个月前 已收到1个回答 举报
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诉说苦痛 3星

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以前烤豆腐多用于祭祀仪典，因“烤” 与“靠”谐音，赠以邻里，以示互相依靠。已经成为一种风味独特的美食小吃小吃特点：吃法多样，趁热浇上酱油、醋、辣油等均可，可作下酒菜,也可以作休闲小吃；农家常杂以青菜、豆芽烧煮；也可以烤豆腐为主料做煲。

  具体做法:先将豆腐切成方片,然后用特制苋菜汁卤豆腐,卤好后贴于敷油的锅壁，两面烤黄即可。

22小时前

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